EL RECALENTADO DEJA DE SER SEGURO PARA LA SALUD DESPUÉS DE ESTE ESPACIO DE TIEMPO

diciembre 24, 2021

Comer el ‘recalentado’ de la cena navideña después de un par de días podría ser pésimo para tu salud, según aseguraron expertos.

El ‘recalentado‘, como se le conoce a la acción de consumir los alimentos sobrantes de las cenas de Navidad y Año Nuevo durante los siguientes días, es quizá una de las tradiciones más populares en el mundo. También podría ser una de las más riesgosas, pues no toda la comida soporta que se conserve y caliente hasta que se acabe.



La mayoría de los platillos que se sirven en las fiestas decembrinas podrían ser peligrosos para la salud después de 3 días de su preparación. Aquí todo lo que sabemos al respecto.

¿Cuánto dura el recalentado antes de ser peligroso?

Científicos de la Universidad de Coventry en el Reino Unido publicaron una guía de consumo preferente para algunas de las comidas clásicas de Navidad y Año Nuevo. Ahí llegaron a la conclusión de que el tiempo de vida comestible del recalentado era de solo tres días.

¿Cómo congelar las sobras de la cena navideña para que no se echen a perder?

Uno de los puntos importantes a considerar si se busca preservar las sobras de las cenas de fin de año durante un par de días más es que estas deben congelarse y no dejarse a la intemperie en ningún momento.

Expertos en cocina recomiendan esperar a que la comida esté a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador y conservarla en pequeñas porciones.

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