¿Comer queso previene las caries?

diciembre 6, 2016

Varios estudios en los últimos años han reforzado la idea de que comer queso no sólo ayuda a tener un buen balance de calcio, un nutriente esencial para tener huesos fuertes, sino que también protege los dientes de la invasión de las caries.

La siguiente es la información científica más reciente que sostiene esta teoría:



Un estudio de la Academy of General Dentistry concluyó que, de todos los productos lácteos, el queso es el que logra un balance de pH (ácidos) en la boca que mejor protege de las caries. En general, los lácteos ayudan a la salud bucal, pero la leche y los yogures bajos en calorías no lograron el mismo efecto que el queso.

La European Federation of Periodontology avala el consumo de queso para prevenir las caries en base a estudios realizados en el viejo continente.

El Centro Médico de la Universidad de Rochester incluye a lo lácteos como el queso en su lista de alimentos sanos para la boca.

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