Aprenda hacer sopa de machuca estilo garífuna (VIDEO)

abril 11, 2017

El delicioso platillo se consume principalmente en la costa norte hondureña.

Tegucigalpa, Honduras

La chef Marly Vásquez, con raíces garífunas comparte con nosotros una sopa tradicional en la mesa la tradicional sopa de machuca.

El proceso es sencillo, un poco de agua hirviendo, condimentos licuados, chile, cebolla, tomate, ajo perejil y cilantro.



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Se agrega adobo de mariscos y posteriormente mucha, pero mucha  leche de coco, principal ingrediente.

Simultáneamente con la «jana» (instrumento garífuna para machucar el plátano cocido) se procede a machucar y machucar, hasta lograr hacer puré el plátano.

Luego, a la sopa la chef agrega un pescado de curbina fileteado, para que su cocción sea mas rápida,quince minutos después la sopa está lista.

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Le agregan un pescado frito previamente cocinado, la machuca sirve de acompañamiento y si usted desea, agregue un poco de casabe y listo a disfrutar de esta exquisita sopa garífuna la sopa de machuca que se consume especialmente en la costa hondureña.

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