EL Rompopo, una bebida de tradición navideña

diciembre 12, 2017

Para servir al gusto

Tegucigalpa, Honduras

El Rompopo una bebida tradicional que se ha hecho muy popular en los hogares de los hondureños, especialmente al llegar la temporada navideña, Hilda Coca es una capitalina que desde hace más de seis años se dedica a la elaboración de esta bebida.



“Hace aproximadamente 6 años me dedico a la elaboración de Rompopo, es una receta que me compartió mi amiga y desde entonces para estas fiestas navideñas hago rompopo para mi familia y para vender, es una rica bebida” expresó Hilda Coca productora de Rompopo.

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Ingredientes:

4 tazas de leche

½ taza de azúcar

1 flan

1 rajita de canela

½ taza de ron

Su preparación:

  • Ponga la leche, el azúcar, y la esencia de vainilla en una olla y haga hervir, reduzca la temperatura a baja, y cocine durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se desborde.
  • Luego vierta el flan, mezcle suavemente para que no se vuelva demasiado espesa.
  • Luego incorpore la mezcla de las yemas a la olla con la leche y revuelva bien. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que se empiece a espesar, es muy importante que no lo deje hervir porque si no se puede cortar.
  • Deje enfriar por completo y luego añada el ron. Refrigere hasta que esté listo para servir.

 

 

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